• GALETTE P. DE TERRE ALSACIENNE

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    GALETTE P. DE TERRE ALSACIENNE

    6 pommes de terre

    1 gros œuf

    2 c. à soupe de farine

    2 pincées de muscade

    Huile d'arachide

    Poivre du moulin

    GALETTE P. DE TERRE ALSACIENNE

    Épluchez les pommes de terre, râpez-les et essorez-les bien.

    GALETTE P. DE TERRE ALSACIENNE

    Mélangez-les avec la farine, l’œuf et la muscade. Salez et poivrez.

    GALETTE P. DE TERRE ALSACIENNE

    Versez 10 cm d'huile de friture dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen.

    GALETTE P. DE TERRE ALSACIENNE

    Pendant ce temps, formez des galettes de 10 cm de diamètre environ avec le mélange aux pommes de terre. Pressez-les entre vos mains pour les égoutter.

    GALETTE P. DE TERRE ALSACIENNE

    Une fois que l'huile est chaude, déposez-y les galettes.

    Faites-les cuire en surveillant durant 10 min, en les retournant à mi-cuisson.

    GALETTE P. DE TERRE ALSACIENNE

    Égouttez sur du papier absorbant et servez. 

    GALETTE P. DE TERRE ALSACIENNE


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