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 Fleurs de courgettes

Farine maïzena

1 blanc d’œuf

Eau minérale gazeuse glacée

Sel

Huile de friture

Préparer le mélange farine, eau, sel blanc d’œuf

Le mélange doit avoir la consistance d’une pâte à crêpe légèrement plus épaisse

 Mettre l’huile de friture dans un wok

 Quand l’huile est chaude y mettre les fleurs de courgettes une à une bien imbibées de pâte

Les sortir sur du Sopalin et les saupoudrer de fleur de sel