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8 endives

2 oignons

200 g de lardons

1 barquette de champignons de Paris foncés

1 bidon de crème fraîche

Faire revenir l'oignon émincé dans une sauteuse avec les lardons et les champignons pendant 5 minutes.

Ajouter les endives coupées en petits morceaux.

Couvrir d'un verre d'eau  sel et poivre.

Laisser mijoter sur feu doux 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les endives soient bien tendres.

Mettre la crème fraîche en fin de cuisson.