• DESSERT SANGLANT

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    RECETTE DE LIDL

    DESSERT SANGLANT

    500g de crème entière liquide

    50g de sucre en poudre

    2 c-à-s de sucre vanillé

    4 feuilles de gélatine

    200g de framboises

    25g de sucre glace

    2 prunes rouges

    DESSERT SANGLANT

    Dans une casserole, mettre la crème, 40g de sucre et le sucre vanillé et faire frémir.

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    Laisser chauffer environ 10 minutes en remuant de temps à autre, puis laisser refroidir 5 minutes.

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    Faire tremper 3 feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Les égoutter, puis les faire fondre dans la crème encore chaude.

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    Verser la préparation dans 6 coupelles bien arrondies et préalablement rincées à l’eau froide. Laisser refroidir et placer 4 heures au réfrigérateur.

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    Pour le coulis, mixer les framboises avec le sucre glace tamisé, puis les passer au chinois. Ajouter quelques gouttes d’eau de rose.

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    Laver les prunes, les couper en fines tranches et retirer le noyau.

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    Démouler les panna cotta sur une assiette.

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    Disposer une rondelle de prune au centre de chaque panna cotta et une canneberge séchée au milieu pour représenter l’iris et la pupille.

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    Faire tremper la dernière feuille de gélatine dans de l’eau froide et l'égoutter.

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    Préparer la gelée avec le reste de sucre et 125ml d’eau tiède et ajouter la gélatine, bien mélanger puis laisser refroidir 1 minute. `

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    À l’aide d’une petite cuillère, napper uniquement les tranches de prune avec cette gelée.

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    Verser le coulis de framboise autour des « yeux » pour représenter du sang et servir.

    Laissez-vous tenter !

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    Le coulis peut être acheté tout prêt

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 1er Novembre à 08:12

    Un dessert sanglant ? Aïe aïe, c'est un attentat !

    Bisous ma Rie

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