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CLAFOUTIS DE TOMATES CERISES
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10g de beurre demi-sel,
350g de tomates cerises,
200g de roquefort,
15g de Maïzena,
25cl de lait entier,
25cl de crème liquide (30 % de matière grasse),
5 œufs, 1 pincée de muscade, 25g de ciboulette, Sel, poivre.
Chemiser de beurre des plats à œufs.
Équeuter, laver et sécher les tomates, les disposer dans le plat.
Ajouter des dés de roquefort.
Mélanger à froid la Maïzena et le lait, ajouter la crème, les œufs battus, la muscade, assaisonner.
Réchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Verser le mélange dans le plat, cuire 10 à 15 min.
Décorer de ciboulette ciselée.Servir.
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