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CAROTTES VICHY
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Carottes fanes
Beurre
Sucre
Sel, poivre
Persil
Ail
Nettoyer les carottes en laissant un petit morceau de fane
Les mettre dans une grande poêle
Ajouter un morceau de beurre, un peu de sucre du sel et du poivre
Laisser cuire jusqu'à évaporation
Lorsqu'il n'y a plus d'eau les carottes commencent à caraméliser et une magnifique odeur envahit la cuisine
Arrêter le feu et saupoudrer d'ail et de persil
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