• CAILLETTES AU CHOU

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    CAILLETTES AU CHOU

    1 chou 

    350gr foie de porc 

    500gr échine de porc

    Crépine 

    Coupez le chou bien égoutté après être blanchi la veille 

    Sel, poivre, 

     4 épices, 

    3 ou 4 gousses d'ail hachées,  + 1 échalote. 

    1 œuf 

    CAILLETTES AU CHOU

     Mettre le tout dans un saladier, casser 1 oeuf, 1 c à s de farine, mélanger. 

    CAILLETTES AU CHOU

    Faire des petits paquets, enrouler dans crépine. 

    CAILLETTES AU CHOU 

    Mettre dans un plat allant au four avec 1 verre d'eau CAILLETTES AU CHOU

    Cuire (planter couteau, l lame doit être sèche) environ 48 min Th° 7 

    CAILLETTES AU CHOU

     


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