• BRICKS AUX LÉGUMES DU SOLEIL

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    Photo internet

    8 feuilles de brick
     8 c à soupe de ricotta
     1 courgette
    1 tomate
    1 gousse d'ail
     1 
    citron vert bio ou non traité
    Quelques brins de basilic
     1 c à soupe d'huile d'olive
    Sel, poivre
    + 1 bain d'huile de friture
     

    BRICKS AUX LÉGUMES DU SOLEIL

    Dans un saladier, mélangez la ricotta, du sel et du poivre.

    BRICKS AUX LÉGUMES DU SOLEIL

    Lavez et séchez le citron, prélevez les zestes et pressez le jus. Incorporez le jus et les zestes à la ricotta, ajoutez le basilic finement ciselé.

    BRICKS AUX LÉGUMES DU SOLEIL

    Lavez et séchez la courgette et la tomate. Coupez-les en petits dés. Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle, faites-y revenir les légumes quelques min avec l'ail épluché et haché. Salez et poivrez et mélangez à la préparation précédente

    .BRICKS AUX LÉGUMES DU SOLEIL

    Farcissez chaque feuille de bricks de farce aux légumes. Rabattez les bords et roulez les nems bien serrés.

    BRICKS AUX LÉGUMES DU SOLEIL

    Portez le bain d'huile à 180 °C. Faites frire les nems jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et servez chaud.

    BRICKS AUX LÉGUMES DU SOLEIL

    Pour servir, coupez les news en 2 et parsemez-les de basilic ciselé très finement. 

    BRICKS AUX LÉGUMES DU SOLEIL


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