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BEIGNET DE CHOUCROUTE
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400gr de choucroute cuite
150gr de farine
1 pincée de sel
15cl de bière
1 œuf
Dans un saladier, mettre la farine puis le sel et remuer.
Ajouter l'œuf et la bière et mélanger.
Laisser reposer la pâte 1 heure.
Mêler la choucroute à la pâte.
Faire chauffer l'huile de friture et lorsqu'elle est chaude, prélever une cuillère de pâte à beignet à la choucroute et la plonger dans l'huile.
les déposer sur un plat recouvert de papier absorbant.
Se mange très chaud.
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